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“粤菜师傅”工程走进百年名校“东莞中学”, 精品菜宴好评如潮

分类:
最新活动
2019/03/22 10:45
【摘要】:
3月17日下午,阳光明媚,书香氤氲。“粤菜师傅”工程进校园培训开班仪式走进百年名校“东莞中学”(莞城校区)。本次活动由东供职业培训学院、技师学院、东莞中学联合举办。

“粤菜师傅”工程走进百年名校“东莞中学”,

精品菜宴好评如潮

 

3月17日下午,阳光明媚,书香氤氲。“粤菜师傅”工程进校园培训开班仪式走进百年名校“东莞中学”(莞城校区)。本次活动由东供职业培训学院、技师学院、东莞中学联合举办。东莞市供销集团有限公司总经理黄沛然,东莞中学副校长詹海潮,东莞广贸教育集团董事长刘志刚,东供学院执行院长赵琪,中国烹饪大师、“粤菜师傅”大师工作室导师陈锡泉老师,供联惠通公司邓献东等出席了本次活动,80余名食堂工作人员、部分学生和学生家长参与了本次活动。

 

 

出席开班仪式的各位领导以及嘉宾发表了热情洋溢的讲话。詹校长表示,感谢粤菜工程进校园,将提高学校食堂工作人员的厨艺技能与精品意识;学校以后将努力在饮食风味、食材选择、烹饪技术等方面精耕细作、精益求精,为师生呈献可口美味安全的菜肴;提高中学校园食品安全意识,加深中学生对粤菜师傅工程的认识。广贸教育集团董事长刘志刚表示:东莞中学是“粤菜师傅”工程进校园培训活动的第一个合作校区,这在东莞市、在广东省是首创,开创了粤菜师傅工程培训进校园培训的先河,对东莞中学的积极推动表示衷心的感谢。东供职业培训学院作为市供销合作联社联合广贸教育集团一起成立的专业职业技能培训机构,担负着培训技能人才的重任,东供将积极推广粤菜师傅工程品牌,培育和输出更多的优秀粤菜师傅人才。

 

 

赵琪院长向大家解读了“粤菜师傅”培训工程政策,该工程是李希书记、马兴瑞省长亲自部署推动的一项民生工程、民心工程。市供销社认真贯彻广东省供销社关于省委省政府领导对该工程的指示精神,稳步推进该工程的落地和执行。赵琪院长描绘了“粤菜师傅”工程的美好前景,他表示,在未来,“粤菜师傅”培训工程将进村入户、进社区、进校园,将形成覆盖全市的“粤菜师傅”厨艺培训网络体系,形成“粤菜师傅”工程品牌,为东莞振兴贡献力量。

 

陈锡泉大师表示,从事粤菜教学培训十几年来,一直希望能有好的平台,能大力推广粤菜,让更多的学员参与进来,让更多的学员能学习到精湛的粤菜厨艺,走向社会,提升收入水平。本次“粤菜师傅”工程进校园培训活动,市供销社把培训送进校园,让我们广大喜爱粤菜的师生可以就地可以学习粤菜的制作。作为教书育人的老师,有责任、也有义务在“粤菜师傅”工程进校园的培训中贡献自己的绵薄之力。

 

 

本次活动中使用的部分特色食材由供联惠通公司提供。活动现场,学校的厨师、学生和家长代表在粤菜大师的带领下学习制作精品粤菜,经过粤菜大师的精心制作,一个多小时后,色香味俱全的美食精华呈现在大家面前,食客津津有味地品尝,赞不绝口,并不时拿起相机拍照。

 

 

“粤菜师傅”工程以“专业引领、传承创新、交流研修、传业授徒”为宗旨,以“培养工匠精神的新型劳动者”为目标,深挖传统粤菜美食,深入挖掘文化内涵。在未来,供销社、技师学院、广贸教育集团、东供职业培训学院将会以厨兴村、以厨致富,不断丰富和提升粤菜的菜式、内涵和品位,全方位多视角将“粤菜师傅”工程精心打造成一张弘扬岭南饮食文化、促进大湾区融合交流的亮丽名片,为促进“湾区都市,品质东莞”的建设作出应有的贡献与力量,让老百姓在“粤菜师傅”工程的实施过程中得到真正的实惠。