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推进“粤菜师傅”工程落地执行,打造东莞“粤菜师傅”精品工程 ——市技师学院和市供销合作联社签订战略合作协议暨“粤菜师傅” 首期开班仪式在东莞举行

分类:
最新活动
2019/01/08 14:27
【摘要】:
推进“粤菜师傅”工程落地执行,打造东莞“粤菜师傅”精品工程??——市技师学院和市供销合作联社签订战略合作协议暨“粤菜师傅”首期开班仪式在东莞举行?1月4日,由东莞市技师学院和东莞市供销合作联社共同发起的“粤菜师傅”工程战略合作签约仪式暨首期开班启动仪式在东莞市技师学院食品科学和工程学院隆重举行。东莞市供销合作联社党组成员、副主任李福新,东莞市技师学院党委副书记、副院长袁庆南,东莞市技师学院食品科学

推进“粤菜师傅”工程落地执行,打造东莞“粤菜师傅”精品工程

  ——市技师学院和市供销合作联社签订战略合作协议暨“粤菜师傅”

首期开班仪式在东莞举行

 

1月4日,由东莞市技师学院和东莞市供销合作联社共同发起的“粤菜师傅”工程战略合作签约仪式暨首期开班启动仪式在东莞市技师学院食品科学和工程学院隆重举行。东莞市供销合作联社党组成员、副主任李福新,东莞市技师学院党委副书记、副院长袁庆南,东莞市技师学院食品科学与工程学院院长江燕英,东莞市东投实业有限公司总经理、石碣供销社主任黄沛然,广贸教育集团董事长刘志刚、执行董事贺兴柱,粤菜厨师代表王道健等领导和嘉宾参与并见证了此次签约仪式,并为首期开班学员进行了剪彩仪式。东莞市技师学院食品科学与工程学院院长江燕英、东莞市东投实业有限公司总经理、石碣供销社主任黄沛然代表东莞市技师学院与东莞市供销合作联社签订了战略合作协议。

东莞市供销合作联社李福新副主任在签约仪式上指出,东莞市供销合作联社认真贯彻广东省供销社关于省委省政府领导针对“粤菜师傅”工程的指示精神,统筹部署、稳步推进东莞市“粤菜师傅”工程落地和执行的各项工作,积极参与“粤菜师傅”厨艺技能培训,助力东莞市农村产业振兴和技能扶贫。本次与东莞市技师学院强强联合,整合优势资源,共同推进“粤菜师傅”工程在东莞的落地和执行,必将促进“粤菜师傅”工程在东莞绽放精彩。李副主任同时表示,他对供销联社和东莞技师的合作充满期待,相信粤菜师傅”工程在双方的共同努力和推进下,在东莞一定能取得圆满成功!

东莞市技师学院党委副书记、副院长袁庆南院长对李福新副主任等一行的到来表示热烈欢迎!袁副院长在讲话中指出,技师学院本次与供销合作联社缔结战略合作伙伴,推进“粤菜师傅”工程在东莞的落地和执行具有重要的战略意义和带动作用。技师学院拥有粤菜烹饪技能人才培养基础建设的必要条件,完善的场地、设施设备、师资等配置,希望以后能结合供销联社的渠道布局优势和社区资源优势,制出东莞“粤菜师傅”工程的执行和培训标准,并通过扩大招生和规模培养,满足社会对粤菜师傅烹饪技能人才的需求,为促进东莞市粤菜师傅工程的发展和壮大,为促进乡村振兴做出自己的努力!

粤菜师傅代表王道健针对粤菜的特点、制作工艺进行了简单的介绍。粤菜作为广东人的饮食智慧精华,属于八大菜系之一,起源于岭南,由广府潮州菜客家菜三种菜系组成,在世界上也享有盛名。粤菜以清少油,突出食物的本味。粤菜师傅工程的推进,对于进一步促进粤菜的普及,促进粤菜师傅”的跨越发展具有重要的促进作用。

东莞市供销合作联社是东莞市政府赋予行业管理职能、直属市政府参照公务员管理的正处级事业单位。东莞市供销合作联社作为先行发展地区的供销社,紧紧围绕市委市府的战略部署和工作思路,积极顺应工业化、城市化的发展趋势,找准城市供销社的立足点,大力创新发展思路,致力于打造新型城市供销社以综合改革为核心,以创新驱动、转型升级为主线,提质增效打开了改革发展的新局面,闯出了一条有别于农村供销社的新型城市供销社发展之路,实现持续、健康、稳定发展,初步形成了农副产品流通、再生资源、物业资产经营、日用消费品零售四大产业板块,典当拍卖、餐饮旅业、经销代理、专业市场等多元化发展的经营格局。

东莞市技师学院是由东莞市人民政府创办,是东莞市唯一的一家公办国家重点技工院校。秉承“把人才培养标准融入社会需求,把教学过程融入生产过程,把学校发展融入社会科技进步”的办学方针;积极实施“品牌化、国际化、人才化”三大战略,走“技能+学历+国外证书”的高技能人才培养特色化办学之路,是国家级高技能人才培训基地、国家人社部企业新型学徒制试点单位、全国职工教育职业培训先进集体、东莞市文明标兵单位、广东省技工教育二十强院校,是广东省职业培训和技工教育的排头兵。

双方战略合作协议签订后,将进一步整合彼此优势资源,共同推进“粤菜师傅”工程在东莞的落地和执行。东莞市东投实业有限公司总经理、石碣供销社主任黄沛然介绍,东莞供销合作联社在东莞拥有30个基层社,具有良好的渠道优势,与技师学院结成战略合作伙伴,共同推进“粤菜师傅”工程培训进社区、进家庭。采取合作办学、定点培训、送“粤菜师傅”培训下乡等形式,开展多种厨艺技能培训;联合制订东莞市“粤菜师傅”工程的培训标准、打造供销社和技师学院“粤菜师傅”工程品牌,形成覆盖全市社区的“粤菜师傅”厨艺培训网络体系。

东莞市技师学院食品科学与工程学院院长江燕英表示,本次与东莞市供销合作联社战略合作协议的签订,将实现优势资源倍增的良性发展,大幅度延伸职业培训产业链,并推动相关产业的成长,促进双方的全面发展。同时也为“粤菜师傅”工程在东莞的发展空间拓展、产业层次提升、竞争力增强起到良好的示范和指引作用。思想有多开放,视野就有多开阔,发展的舞台就有多大!与东莞市供销合作联社的合作,将促使“粤菜师傅”工程在东莞区域以更开放的姿态、更长远的战略眼光、更大的格局来发展!

签约仪式暨开班启动仪式结束后,江燕英院长邀请双方领导参观了技师学院食品科学与工程学院的实习大厅和实操训练基地,优质的硬件设施,先进的办学条件得到了在场各位领导的称赞,学员们也纷纷展示出自己的优秀作品。江院长就近两年来职业培训的发展现状及学生广阔的就业前景进行详细阐述,并表示:技师学院将紧抓市场机遇,大力培养实用性、技术性人才,为社会提供源源不断优质人才,推动学院的发展!同时,通过与市供销合作联社的合作,将供销社作为“粤菜师傅”工程学员培训和实习的重要基地,采取职业培训与学制教育相结合模式,大规模开展粤菜师傅工程职业技能教育培训,提升粤菜烹饪技能性人才的培养能力和质量。实现“培训+实训+就业”一条龙服务,吸引更多喜欢“粤菜”的人员参与到“粤菜师傅”工程中来。

本次开班仪式启动之后,还举办了学员实操活动,其食材有雅江松茸,汕尾金针菜等特色食材,均是制作粤菜的优质食材,全部由东莞供销合作联社旗下的供联惠通农产品供应链平台提供,这些食材通过粤菜师傅的巧手变成丰富多样、营养均衡的美味佳肴,得到了现场各位领导的称赞和首肯。供联惠通公司表示,他们提供的食材全部来自无污染、经过市供销社审核评定的农产品生产基地,是百分百的放心安全食材,可以作为“粤菜师傅”工程的优选食材,让大家享受安心、放心、营养、卫生的“粤菜”美食,为东莞人民的食品安全提供有力的保障!

东莞市技师学院和东莞市供销合作联社均表示将以本次签约为契机,贯彻落实《中共广东省委、广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》,全力推进实施全省乡村振兴战略;充分发挥系统网络品牌等资源优势,统筹部署推进“粤菜师傅”工程,积极参与“粤菜师傅”厨艺技能培训,助力农村产业的振兴和技能扶贫,借助东莞实施“百万技能人才之都”等重大战略决策的部署,促进城乡劳动者的就业创业;打造“粤菜师傅”工程中的东莞特色品牌,提升东莞菜系作为“粤菜师傅”工程代表在海内外饮食文化中的影响力。并通过双方在资源开发、市场开拓等方面共谋发展,积极推进协议内容尽快落地,推动包括“粤菜师傅”工程在内的一揽子战略合作业务再上新的台阶。